Банкетное меню

- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / - COLD APPETIZERS

1\150\50 г.	Закуска из свежих овощей (томаты, перец, огурец, зелень, сметана)	530 р.
1/300 г.	Закуска «Капрезе» с Бакинскими томатами (томаты, сыр моцарелла, соус песто, базилик)	650 р.
1/120 г.	Рулеты из баклажан, цукини и перцев с острым сыром	380 р.
1/140/60/65 г.	Ассорти фермерских сыров (качотта, калистрато, том выдержанный, камамбер козий)	850 р.
1/150 г.	Рыбное ассорти (форель, палтус, царская)	1200 р.
1/100/100/80 г.	Сельдь по Карельски с запеченным картофелем (филе сельди, картофель, укроп)	480 р.
1/150 г.	Закуска из сельди на тостах из ржаного хлеба (филе сельди, яйцо, малосольный огурчик, тост из ржаного хлеба)	350 р.
1/250/70 г.	Закуска мясная деликатесная (ростбиф, индейка, буженина, язык отварной, аджика, хрен)	1100 р.
1/100 г.	Сало соленное (подается с горчицей)	450 р.
1/100/30/30 г.	Язык отварной с горчицей домашней и хреном	680 р.
1/130/30/50 г.	Паштет из куриной печени (нежный паштет из печени с майорановым маслом и смородиновым соусом)	480 р.
1/350 г.	Соленья домашние (капуста, помидоры, огурцы)	600 р.
1/100 г.	Гигантские маслины/оливки	600 р.
1/1000 г.	Фруктовая ваза	800 р.

1\150\50 g.	Appetizer of fresh vegetables (tomatoes, pepper, cucumber, herbs, sour cream)	530 ₽
1/300 g.	Appetizer "Caprese" with Baku tomatoes (tomatoes, mozzarella cheese, pesto sauce, basil)	650 ₽
1/120 g.	eggplant rolls, zucchini and peppers with spicy cheese	380 ₽
1/140/60/65 g.	Assorted farm cheeses (caciotta, calistrato, aged tom, goat camembert)	850 ₽
1/150 g.	Assorted fish (trout, halibut, royal)	1200 ₽
1/100/100/80 g.	Karelian herring with baked potatoes (herring fillet, potatoes, dill)	400 ₽
1/150 g.	Herring appetizer on rye bread toast (herring fillet, egg, lightly salted cucumber, rye bread toast)	350 ₽
1/250/70 g.	Delicatessen meat appetizer (roast beef, turkey, pork, duck breast, chicken galantine, adjika, horseradish)	1100 ₽
1/100 g.	Salted lard	450 ₽
1/100/30/30 g.	Boiled tongue with homemade mustard and horseradish	680 ₽
1/130/30/50 g.	Chicken liver pate (tender liver pate with marjoram oil and currant sauce)	480 ₽
1/350 g.	Homemade pickles (cabbage, tomatoes, cucumbers)	600 ₽
1/100 g.	Giant olives/olives	600 ₽
1/1000 g.	Fruit vase (assorted seasonal fruits)	800 ₽

- САЛАТЫ / - SALADS

1/200 г.	Салат «Купеческий» с языком, с куриным филе и кедровыми орешками	580 р.
1/220 г.	Салат «Цезарь» с курицей	530 р.
1/220 г.	Салат «Цезарь» с креветками	780 р.
1/220 г.	Салат «Греческий»	480 р.
1/200 г.	Салат из печенных овощей с телятиной под ореховой заправкой	750 р.
1/200 г.	Салат с домашней бужениной и сезонными овощами с кунжутным соусом	600 р.
1/190 г.	А-ля «Оливье» с малосольным лососем\отварным языком	550/450 р.
1/200 г.	Салат с кальмарами и хрустящей моцареллой.	780 р.

1/200 g.	Salad "Merchant" with tongue, chicken fillet and pine nuts	580 ₽
1/220 g.	Caesar salad with chicken	530 ₽
1/220 g.	Caesar salad with shrimp	780 ₽
1/220 g.	Greek salad	480 ₽
1/200 g.	Salad of baked vegetables with veal under nut dressing	750 ₽
1/200 g.	Salad with homemade pork and seasonal vegetables with sesame sauce	600 ₽
1/190 g.	A la "Olivier" with lightly salted salmon, boiled vegetables, pickled cucumbers, capers, under the classic sauce "Mayonnaise".	550/450 ₽
1/200 g.	Salad with squid and crispy mozzarella.	780 ₽

- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / - HOT APPETIZERS

1/125 г.	Фрикасе из цыпленка с грибами (классический жульен в сливочном соусе)	450 р.
1/125 г.	Лосось под икорным соусом.	850 р.
1/140 г.	Судак томленный по французски (филе судака запеченное в соусе из ароматного сельдерея)	520 р.
1/125 г.	Язык в сливках под ореховым соусом.	500 р.
1/130 г.	Креветки с сельдереем в сырном соусе	780 р.

1/125 g.	Chicken fricassee with mushrooms (classic Julienne in cream sauce)	380 ₽
1/125 g.	Salmon with caviar sauce.	850 ₽
1/140 g.	French-languished pike perch (pike perch fillet baked in a sauce of fragrant celery)	520 ₽
1/125 g.	Tongue in cream with nut sauce.	500 ₽
1/130 g.	Shrimp with celery in cheese sauce	780 ₽

- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / - HOT DISHES

1/130/100/50 г.	Судак с картофелем «Пушкин» и соусом Дижон.	870 р.
1/120/100 г.	Форель карельская с картофельным пюре	1100 р.
160/150/20 г.	Котлета по-киевски в хрустящей корочке с картофельным пюре	520 р.
1/250/120 г.	Половинка цыпленка без кости с соусом домашняя аджика и запеченным картофелем	750 р.
1/150/120/50 г.	Медальоны из свиной вырезки в беконе с грибным дюкселем и картофелем	600 р.
1/145/100/50 г.	Свиная корейка на гриле с картофельными дольками и горчичным соусом	610 р.
140/140 г.	Скоблянка из говяжьей вырезки с картофельными дольками	790 р.
1/120/100 г.	Медальоны из говяжьей вырезки с соусом порто и молодым картофелем	980 р.

1/130/100/50 g.	Pike perch with potatoes "Pushkin" and Dijon sauce.	870 ₽
1/120/100 g.	Karelian trout with mashed potatoes	1100 ₽
1/250/120 g.	Half of chicken without bones with homemade adjika sauce and baked potatoes	750 ₽
1/150/120/50 g.	Pork tenderloin medallions in bacon with mushroom duxel and potatoes	600 ₽
1/145/100/50 g.	Grilled pork loin with potato slices and mustard sauce	610 ₽
1/120/100 g.	Beef tenderloin medallions with porto sauce and new potatoes	980 ₽

- БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА В СТОЛ /

1 шт	Стерлядь запеченная на углях	8000 р.
1 шт	Утка фаршированная копченой капустой	3000 р.
1 шт(2,5 кг)	Баранья нога шпигованная чесноком, запеченная на углях	8000 р.
1 кг	Буженина из свиной шеи на вертеле и подкопченная на ольхе	5000 р.

1 piece	sterlet baked on coals	8000 ₽
1 piece	Duck stuffed with smoked cabbage	3000 ₽
1 piece (2.5 kg)	Leg of lamb stuffed with garlic, baked on coals	8000 ₽
1 kg	pork neck on a spit and smoked on alder	5000 ₽

Номера

Находящийся в самом центре древнего города Владимира, ГК «Панорама»- это уютная гостиница на 26 номеров и удивительно красивый ресторан.

О нас

Гостиничный комплекс расположен в центре города Владимир с видом на пойму реки Клязьма и смотровую площадку.

Контакты

Адрес гостиницы: Россия, Владимир, Б. Московская, 44Б.